sambal udang lezat

SAMBAL UDANG PETAI ULALA 

Bahan :

·         200 g Udang berukuran sedang

·         4 sdm minyak sayur

·         5 butir  bawang merah , lalu iris tipis

·         2 siung bawang putih, lalu iris tipis

·         4 buah cabai merah,iris halus lalu bijinya buang

·         10 mata petai , lalu kupas

·         1 sdm air jeruk nipis

Haluskan :

·         4 buah cabai merah,sbelumnya buang bijinya lalu rebus

·         4 buah cabai rawit merah

·         2 siung bawang putih

·         5 butir bawang merah

·         1 sdt garam

·         1 sdt gula pasir

·         ½ sdt terasi yang telah di goreng

Cara Pembuatannya :

·         Kupas udang , buang ekornya

·         Goreng udang dengan minyak panas hingga agak kering.angkat lalu tiriskan.

·         Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu

·         Masukan cabai merah, aduk hingga layu

·         Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan,aduk hingga merata dan matang

·         Masukan udang goreng,aduk hingga mendidih

·         Setelah itu tambahkan petai dan air jeruk,aduk rata.Angkat

·         Sajikan hangat hangat

SOP KONRO_sederhana dan simpel

SOP KONRO

BAHAN-BAHAN

2 L air 250 g daging sapi has,

potong dadu 2cm 4 sdm minyak,

untuk menumis 1 kg jeroan sapi (hati, usus, limpa, jantung, babat),

potong dadu 1 cm,

rebus hingga matang,

tiriskan Bumbu,

haluskan: 5 sdm ketumbar butiran,

                  sangrai 1 sdm jintan bubuk 1

                  sdm merica putih bubuk

                  12 siung bawang putih

                  3 batang serai

                  5 cm lengkuas

Pelengkap: Sambal taoco Kecap Manis Bango Buras Jeruk nipis,

                   potong-potong Daun seledri,

                   iris  tipis  Daun bawang,

CARA  MEMBUAT

1.Rebus daging dengan air hingga matang dan empuk.

                Sisihkan dagingnya.

                Saring kaldu sebanyak 1 1⁄2 L.

2. Di dalam panci,

                panaskan minyak di atas api sedang.

                Tumis bumbu halus hingga matang.

                Masukkan daging dan jerohan, aduk rata.

                Tambahkan kaldu, didihkan.

3. Kecilkan api,

                masak hingga matang.

                Angkat.

4. Sajikan disertai pelengkapnya.