Goreng Kentang Udang

Kalau Anda bingung masak hari ini apa, mungkin bisa coba resep Sambal Goreng Kentang Udang dibawah ini. Selain enak, yang pasti penyuka seafood akan menikmati adanya udang dan kentang merupakan kombinasi yang asyik untuk dinikmati sebagai santapan makan yang gurih dan lezat. Paling enak bila sambal goreng disajikan dengan nasi hangat, krupuk dan kuluban (sayuran rebus).

Bahan-bahan :

• 200 gr udang, bersihkan kepala & ekornya
• 2 cm lengkuas, geprak
• 100 santan kental
• 1 lembar daun salam
• 3 sdm minyak
• 250 gr kentang, kupas & potong dadu, goreng setengah kering

Blender Halus :

• 1 cm lengkuas muda, cincang
• 1/3 sdt terasi goreng
• 3 siung bawang putih, tumis setengah matang
• 1 buah tomat matang ukuran kecil aja, tumis setengah matang
• 3 buah cabe merah (plus cabe rawit secukupnya kalo doyan pedes)

Bumbu-bumbu :

• 1 sdm gula merah ato secukupnya
• ½ sdt garam ato secukupnya
• 2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis udang sampe setengah matang.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga wangi dan agak kering.
3. Tuang santan, tambahkan bumbu. Didihkan hingga kental, masukkan kentang goreng.
4. Kecilkan api, aduk rata dan teruskan memasak sampai kuah menyusut setengah kering.
5. Angkat, sajikan dengan nasi hangat, krupuk dan sayuran rebus.

Tumis Bunga Pepaya

       

         Anda tau papaya ,,? mungkin menurut anda papaya saja yg bisa di makan , tetapi di daerah phonnya masih ada yang bisa kita makan loo ,, contoh TUMIS BUNGA PEPAYA  Buat yang seneng sama resep masakan dari bahan pepaya, kali ini bakal dicoba Resep Tumis Bunga Pepaya. Ga’ perlu dee nyamperin RM. Menado yang biasanya menyediakan menu tumis bunga pepaya kok, coba dee di dapur sendiri. :)Rasa Tumis Bunga Pepaya yang dahsyat, pahit dan pedasnya bikin kita pengen nambah terus…pasti bikin ketagihan dan nambah lagi dan lagi lagi lagi , , , ,ulalalaaaa huuuhaah mantap

Bahan – bahan :

3 lembar daun jeruk

1 ruas jahe, memarkan

200 gram bunga pepaya, siangi, rebus

150 gram daun pakis, siangi

150 gram daging ikan cakalang fufu, suwir

1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt terasi yang sudah matang

5 buah cabai merah (dapat ditambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas)

garam secukupnya

Cara membuat :

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus bersama jahe dan serai hingga harum.

Masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata.

Masukkan bunga pepaya dan daun pakis, masak hingga sayuran layu dan matang.

Sajikan bersama nasi putih hangat.